![ELEMENT[AL]](https://www.dynamiki-sa.gr/uploads/1/image_png/o_1j1b5qeal171f6oe1vcra0tf3ir.png)
Το Domaine Asseray είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο με βαθιές ρίζες στην καρδιά της
Κοιλάδας του Λίγηρα, μόλις 15 χιλιόμετρα νότια της πόλης Angers. Βρίσκεται ανάμεσα στις
φημισμένες αμπελουργικές ζώνες AOC Coteaux de l'Aubance και Anjou-Villages-Brissac,
προσφέροντας ένα μοναδικό terroir που αποτυπώνεται ξεκάθαρα στα κρασιά του.
Η ιστορία του ξεκινά το 1931, όταν το κτήμα λειτούργησε αρχικά ως μια μικτή αγροτική
εκμετάλλευση. Από το 1983, η οικογένεια Asseray αφιερώθηκε αποκλειστικά στην
καλλιέργεια αμπελιών και την παραγωγή κρασιού, μετατρέποντας το κτήμα σε ένα
σύγχρονο και καινοτόμο οινοποιείο. Σήμερα, την ευθύνη του κτήματος έχει αναλάβει η
τέταρτη γενιά, με τον Emmanuel και την Aurélie Asseray να συνεχίζουν με πάθος την
οικογενειακή παράδοση.
Το Κτήμα εκτείνεται σε περίπου 570 στρέμματα, και καλλιεργείται με σεβασμό προς το
περιβάλλον και τη φυσική κληρονομιά της περιοχής. Η πιστοποίηση Υψηλής
Περιβαλλοντικής Αξίας (HVE) επιπέδου 3 αποτελεί απόδειξη της δέσμευσης της οικογένειας
για βιώσιμη γεωργία και διατήρηση της βιοποικιλότητας. Τα κρασιά του Domaine Asseray ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους, έχοντας τιμηθεί με
πολυάριθμες διακρίσεις σε σημαντικούς διεθνείς διαγωνισμούς, όπως το Concours Général
Agricole. Είναι κρασιά που αντικατοπτρίζουν όχι μόνο το μοναδικό terroir του Λίγηρα, αλλά
και την αφοσίωση μιας οικογένειας που καλλιεργεί με αγάπη τη γη της.
Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες ηλικίας 35 ετών σε αργιλο-χαλικώδη εδάφη, που προσφέρουν ιδανικές συνθήκες ωρίμασης για τις ποικιλίες Cabernet Franc και CabernetSauvignon. Πραγματοποιείται μηχανικός τρύγος και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ένα απολαυστικό ημίγλυκο κρασί, με απαλό και φρουτώδη χαρακτήρα.
Διαθέτει λαμπερό ροζ χρώμα με σομόν ανταύγειες. Εκφραστικό στην μύτη, με αρώματα φράουλας, φραγκοστάφυλου και καραμέλας να κυριαρχούν. Στο στόμα ελαφρύ, ισορροπημένο και με ωραία οξύτητα.
