![ELEMENT[AL]](https://www.dynamiki-sa.gr/uploads/1/image_png/o_1j1b5qeal171f6oe1vcra0tf3ir.png)
Το SPARKLING TEA είναι μια εντελώς νέα κατηγορία ροφήματος. Ο συνδυασμός της σκανδιναβικής καινοτομίας με τις ασιατικές παραδόσεις του τσαγιού, έχει ως αποτέλεσμα ένα βιολογικό αφρώδες ρόφημα χαμηλού ή και μηδενικού αλκοόλ, που βασίζεται σε μια προσεκτική επιλογή τσαγιών.
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 2017 στην Κοπεγχάγη της Δανίας, από τον βραβευμένο sommelier Jacob Kocemba και τον επιχειρηματικό του συνεργάτη Bo Sten Hansen. Το πρώτο μπουκάλι πουλήθηκε στις 26 Μαΐου της ίδιας χρονιάς… επειδή όλοι αξίζουν ένα καλό ποτήρι με φυσαλίδες.
Είναι τσάι. Αλλά όχι όπως το ξέρεις…®
Το Sparkling Tea είναι μια νέα κατηγορία ροφήματος, η οποία συνδυάζει έως και 13 διαφορετικά βιολογικά τσάγια σε ένα μπουκάλι. Το μυστικό της μοναδικής του γεύσης βρίσκεται στην επιλογή των τσαγιών, καθώς και στους ακριβείς χρόνους και θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
Κάθε παρτίδα Sparkling Tea παρασκευάζεται χειροποίητα από τους ίδιους τους ιδρυτές, τον Jacob και τον Bo, ώστε να διασφαλίζεται υψηλό επίπεδο ποιότητας σε κάθε παραγωγή.
Η γεύση και η ποιότητα του Sparkling Tea καθορίζονται ήδη από την επιλογή των τσαγιών, γι’ αυτό χρησιμοποιούνται μερικά από τα καλύτερα βιολογικά είδη τσαγιού από τους κορυφαίους παραγωγούς και φυτείες σε όλο τον κόσμο.
Η γεύση κάθε τσαγιού επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από το terroir, όπως το πώς, πού και πότε συλλέγεται το τσάι, καθώς και από τη διαδικασία οξείδωσης που ακολουθεί. Είναι ακριβώς αυτή η πολυπλοκότητα που καθιστά δυνατό να δημιουργηθεί μια τόσο μακρά και ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία, όπου κάθε τσάι παίζει σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα.
Αυτό που πραγματικά κάνει το Sparkling Tea μοναδικό είναι ο συνδυασμός αυτών των διαφορετικών ειδών τσαγιού και η ακρίβεια με την οποία παρασκευάζονται.
Το Copenhagen Sparkling Tea έχει καθιερώσει μια ισχυρή παρουσία στη συνεχώς αναπτυσσόμενη αγορά των ροφημάτων χαμηλού και μηδενικού αλκοόλ, με τη σειρά του να περιλαμβάνει προϊόντα 0% και 5% αλκοόλ. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, δεν γίνεται καμία έκπτωση στη συνολική εμπειρία.
Σε κάθε εκδοχή του Sparkling Tea θα βρείτε μια μοναδική και σύνθετη γεύση.
Σε κάθε εκδοχή του Sparkling Tea θα βρείτε μια μοναδική και σύνθετη γεύση. Είναι επομένως το ιδανικό ρόφημα για κάθε εορταστική περίσταση, ως απεριτίφ ή συνδυασμένο με τα πάντα — από ψάρια και θαλασσινά μέχρι γλυκά επιδόρπια — ανάλογα με το ποια από τις εκδοχές του Sparkling Tea έχετε στο ποτήρι σας.
Σερβίρονται σε περισσότερα από 80 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin παγκοσμίως.
BECAUSE EVERYONE DESERVES A GOOD GLASS OF BUBBLES!
Το BLÅ ξεκινά με λεπτές νότες γιασεμιού, χαμομηλιού και μια ελαφριά πινελιά εσπεριδοειδών. Ακολουθεί μια στρογγυλή γεύση, αποτέλεσμα της προσεκτικής επιλογής λευκών τσαγιών, που συνοδεύεται από την πλούσια πολυπλοκότητα και το βάθος των πράσινων τσαγιών. Η γεύση καταλήγει σε μια μακρά επίγευση, με τις ευχάριστες τανίνες που προσφέρει το Darjeeling First Flush. Το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο με κίτρινες αποχρώσεις.
Το LYSERØD είναι η τέλεια εναλλακτική λύση χωρίς αλκοόλ για ένα ροζέ.. Αποτελεί την πιο ξηρή εκδοχή του Sparkling Tea, διατηρώντας όμως μια απαλή και στρογγυλή γεύση. Θα απολαύσετε έντονα αρώματα κόκκινων μούρων και κόκκινων μήλων. Ακολουθεί μια σύνθετη και ευχάριστα ξηρή γεύση, χάρη στο τσάι Oolong, σε συνδυασμό με νότες βατόμουρου και ιβίσκου. Όλα αυτά ισορροπούνται από το απαλό λευκό τσάι Silver Needle και ολοκληρώνονται με ελαφριές πικρές φρουτώδεις νότες. Το χρώμα είναι ένα ανοιχτό ροζ ροζέ.
Διαυγές στην όψη, με πράσινες αποχρώσεις, το LYSEGRØN έχει σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινου τσαγιού, μεταλλικότητας και μήλων. Η γεύση είναι ζωντανή και κομψή με νότες εσπεριδοειδών, λεμονόχορτου, Earl Green Sencha και φλούδας πορτοκαλιού. Διαθέτει αξιοσημείωτες στρώσεις και μια μακράς διάρκειας νότα Darjeeling και πράσινων μήλων στο τελείωμα. Κομψό, με μεγάλη πολυπλοκότητα και λεπτές φυσαλίδες. Το νέο φρέσκο, μη αλκοολούχο απεριτίφ, το οποίο συνδυάζεται υπέροχα με στρείδια, χαβιάρι, ψάρια και θαλασσινά.
