![ELEMENT[AL]](https://www.dynamiki-sa.gr/uploads/1/image_png/o_1j1b5qeal171f6oe1vcra0tf3ir.png)
Το SPARKLING TEA είναι μια εντελώς νέα κατηγορία ροφήματος. Ο συνδυασμός της σκανδιναβικής καινοτομίας με τις ασιατικές παραδόσεις του τσαγιού, έχει ως αποτέλεσμα ένα βιολογικό αφρώδες ρόφημα χαμηλού ή και μηδενικού αλκοόλ, που βασίζεται σε μια προσεκτική επιλογή τσαγιών.
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 2017 στην Κοπεγχάγη της Δανίας, από τον βραβευμένο sommelier Jacob Kocemba και τον επιχειρηματικό του συνεργάτη Bo Sten Hansen. Το πρώτο μπουκάλι πουλήθηκε στις 26 Μαΐου της ίδιας χρονιάς… επειδή όλοι αξίζουν ένα καλό ποτήρι με φυσαλίδες.
Είναι τσάι. Αλλά όχι όπως το ξέρεις…®
Το Sparkling Tea είναι μια νέα κατηγορία ροφήματος, η οποία συνδυάζει έως και 13 διαφορετικά βιολογικά τσάγια σε ένα μπουκάλι. Το μυστικό της μοναδικής του γεύσης βρίσκεται στην επιλογή των τσαγιών, καθώς και στους ακριβείς χρόνους και θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
Κάθε παρτίδα Sparkling Tea παρασκευάζεται χειροποίητα από τους ίδιους τους ιδρυτές, τον Jacob και τον Bo, ώστε να διασφαλίζεται υψηλό επίπεδο ποιότητας σε κάθε παραγωγή.
Η γεύση και η ποιότητα του Sparkling Tea καθορίζονται ήδη από την επιλογή των τσαγιών, γι’ αυτό χρησιμοποιούνται μερικά από τα καλύτερα βιολογικά είδη τσαγιού από τους κορυφαίους παραγωγούς και φυτείες σε όλο τον κόσμο.
Η γεύση κάθε τσαγιού επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από το terroir, όπως το πώς, πού και πότε συλλέγεται το τσάι, καθώς και από τη διαδικασία οξείδωσης που ακολουθεί. Είναι ακριβώς αυτή η πολυπλοκότητα που καθιστά δυνατό να δημιουργηθεί μια τόσο μακρά και ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία, όπου κάθε τσάι παίζει σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα.
Αυτό που πραγματικά κάνει το Sparkling Tea μοναδικό είναι ο συνδυασμός αυτών των διαφορετικών ειδών τσαγιού και η ακρίβεια με την οποία παρασκευάζονται.
Το Copenhagen Sparkling Tea έχει καθιερώσει μια ισχυρή παρουσία στη συνεχώς αναπτυσσόμενη αγορά των ροφημάτων χαμηλού και μηδενικού αλκοόλ, με τη σειρά του να περιλαμβάνει προϊόντα 0% και 5% αλκοόλ. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, δεν γίνεται καμία έκπτωση στη συνολική εμπειρία.
Σε κάθε εκδοχή του Sparkling Tea θα βρείτε μια μοναδική και σύνθετη γεύση.
Σε κάθε εκδοχή του Sparkling Tea θα βρείτε μια μοναδική και σύνθετη γεύση. Είναι επομένως το ιδανικό ρόφημα για κάθε εορταστική περίσταση, ως απεριτίφ ή συνδυασμένο με τα πάντα — από ψάρια και θαλασσινά μέχρι γλυκά επιδόρπια — ανάλογα με το ποια από τις εκδοχές του Sparkling Tea έχετε στο ποτήρι σας.
Σερβίρονται σε περισσότερα από 80 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin παγκοσμίως.
BECAUSE EVERYONE DESERVES A GOOD GLASS OF BUBBLES!
BLÅ starts out with delicate aromas of Jasmine, chamomile and a hint of citrus. This is followed by a round taste from the careful selection of white teas and accompanied by good complexity and depth from the green teas.
It ends in a long finish joined by comfortable tannins created by the Darjeeling First Flush. The colour is light green with yellow nuances.
YSERØD is the perfect alcohol-free alternative to a rosé. It is the driest version of Sparkling Tea, yet still smooth and round in its taste. You will experience intense aromas of red berries and red apples. A complex and comfortably dry taste follows, thanks to the Oolong tea, combined with hints of blackberries and hibiscus.
It’s all balanced by the smooth Silver Needle white tea and finished with light bitter fruity notes. The colour is a light pink rosé.
Clear in appearance, with green hues, LYSEGRØN offers complex aromas of citrus, green tea, minerality, and apples. The taste is lively and elegant with notes of citrus, lemongrass, Earl Green Sencha, and orange peel. It features remarkable layers and a long-lasting note of Darjeeling and green apples on the finish. Elegant, with great complexity and fine bubbles. The new fresh, non-alcoholic aperitif, which pairs wonderfully with oysters, caviar, fish, and seafood.
