Η διαδικασία παραγωγής κρασιού απαιτεί ακριβή χρονισμό, από το κλάδεμα του αμπελώνα έως τη συγκομιδή και την ωρίμανση στο βαρέλι. Όταν το κρασί εμφιαλώνεται, όμως, η δυναμική αλλάζει και το κρασί γίνεται ένα μέσο που αποτυπώνει την ιστορία της γεωγραφίας του και τη διαρκή σύνδεση μεταξύ γης και αμπελιού. Έτσι, το Timeless Napa Valley από την οικογένεια Duncan της Silver Oak αποτυπώνει αυτή τη σύνδεση, ενσαρκώνοντας την μοναδική ομορφιά του Soda Canyon Ranch και αποδίδοντας μια κλασική εικόνα της κοιλάδας Napa.
Με δεκαετίες εμπειρίας, η οικογένεια Duncan συνεχίζει να φροντίζει το κτήμα Soda Canyon Ranch με βιώσιμο τρόπο, φυτεύοντας όλες τις πέντε ευγενείς ποικιλίες του Bordeaux. Το κτήμα εκφράζει τη μοναδικότητα της γεωλογίας και της έκθεσης του εδάφους, έχοντας προετοιμαστεί για να αποδώσει τη δική του αυθεντική γεύση μέσω χρόνων προσεκτικής αμπελοκαλλιέργειας.
Κάθε σοδειά του Timeless Napa Valley αποκαλύπτει ένα διαφορετικό κεφάλαιο της ιστορίας του, τιμώντας τον συνιδρυτή της Silver Oak, Ray Duncan, ο οποίος δίδαξε ότι η αληθινή βιωσιμότητα είναι η συνεχής βελτίωση για τις μελλοντικές γενιές.
Δημιουργημένο από τον οινοποιό Nate Weis, το ομώνυμο ερυθρό κρασί του οινοποιείου Timeless, ενσωματώνει το ξεχωριστό και ποικιλόμορφο χαρακτήρα του Soda Canyon Ranch. Ο αμπελώνας, από όπου προέρχονται τα σταφύλια, έχει τέλεια θέση στους προπόδες των βουνών Vaca της Napa Valley και αποκτήθηκε από την οικογένεια Duncan, του διάσημου Silver Oak, το 1999. Έκτοτε αποτελεί και τη ραχοκοκαλιά του Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon. Για έναν έμπειρο αμπελουργό, το Soda Canyon Ranch είναι αυτή η σπάνια σύγκλιση έξι αμπελοτοπίων που συναντώνται σε ένα δυναμικό μέρος, στο οποίο ο Nate και η ομάδα του καλλιεργούν και επιλέγουν τους πιο εκφραστικούς καρπούς, που ανα χρονιά δίνουν στο κρασί τον μοναδικό του χαρακτήρα. Το Timeless χαρακτηρίζεται από ένα εκφραστικό και ευχάριστο αρωματικό προφίλ, με νότες φρούτων, όπως το κόκκινο σμέουρο, γλυκόριζας και φρέσκων λουλουδιών. Στο στόμα, η υφή είναι βελούδινη και εξελίσσεται συνεχώς, ενώ η μακρά επίγευση ενισχύεται από μαύρα βατόμουρα. Καλά ενσωματωμένο και με πολλές αποχρώσεις, αυτό το κρασί είναι η προσωποποίηση της αποφασιστικότητας και της ομορφιάς.
