![ELEMENT[AL]](https://www.dynamiki-sa.gr/uploads/1/image_png/o_1j1b5qeal171f6oe1vcra0tf3ir.png)
Η Silver Oak ξεκίνησε από μια χειραψία μεταξύ δύο φίλων με ένα τολμηρό όραμα: να
επικεντρωθούν σε μια ποικιλία, το Cabernet Sauvignon, που να ωριμάζει αποκλειστικά σε
αμερικανική δρυ και να είναι άξιο παλαίωσης για δεκαετίες.
Ο Ray Twomey Duncan, επιχειρηματίας από το Κολοράντο που άρχισε να επενδύει σε
αμπελώνες στην Καλιφόρνια στα τέλη της δεκαετίας του 1960, και ο Justin Meyer, οινοποιός
εκπαιδευμένος στους Christian Brothers, ίδρυσαν τη Silver Oak σε μια γαλακτοκομική
αποθήκη στην κοιλάδα Napa το 1972, παράγοντας μόνο 1.000 φιάλες από την πρώτη τους
σοδειά.
Το οινοποιείο Silver Oak Napa Valley αναγνωρίστηκε ως το πρώτο οινοποιείο στον κόσμο με
πιστοποίηση LEED Platinum για υπάρχοντα κτίρια, λειτουργίες και συντήρηση (EBOM) από
το Συμβούλιο Πράσινης Δόμησης των ΗΠΑ (USGBC).
Η Silver Oak καλλιεργεί περισσότερα από 400 στρέμματα αμπελώνων στην κοιλάδα Napa και
την κοιλάδα Alexander με καινοτόμο προσέγγιση στη γεωργία και την αμπελουργία,
προσπαθώντας να έχει την ελάχιστη δυνατή επίδραση στους φυσικούς πόρους και το
περιβάλλον.
Για σχεδόν 50 χρόνια, έχουν επιλεκτικά αποκτήσει ιδιόκτητους αμπελώνες στη Napa Valley και την Alexander Valley —εκτάσεις που διαθέτουν το έδαφος, το κλίμα και τα εδάφη που είναι πιο κατάλληλα για την καλλιέργεια Cabernet Sauvignon. Κάθε σημείο φυτεύεται και καλλιεργείται ξεχωριστά, τμήμα προς τμήμα, σειρά προς σειρά, σύμφωνα με τη μοναδική γεωγραφία και τα εδάφη του. Βασιζόμενοι στη δική τους εμπειρία και στην πιο σύγχρονη διαθέσιμη επιστήμη και τεχνολογία, η παραγωγή γίνεται με την μέγοστη προσοχή. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι που παράγει εντυπωσιακούς, ομοιόμορφα ώριμους καρπούς, τρύγο με τρύγο.
Το κρασί αυτό έχει συναρπαστικές νότες από κέδρο και συμπυκνωμένο κόκκινο φρούτο που χορεύουν με χάρη στον ουρανίσκο. Με το ρουμπινί χρώμα του και τις λείες, καλοδουλεμένες τανίνες, αυτό το κρασί προσφέρει έναν αρμονικό συνδυασμό βάθους και λεπτότητας. Η ισχυρή οξύτητα προσθέτει μια εκλεπτυσμένη πινελιά στην μακρά επίγευση, με ζωντανές στρώσεις από φρέσκο σμέουρο, κεράσι και κόλα.
Ένα θρυλικό κρασί από μια εμβληματική οινοπαραγωγική περιοχή.
Για σχεδόν 50 χρόνια, έχουν επιλεκτικά αποκτήσει ιδιόκτητους αμπελώνες στη Napa Valley και την Alexander Valley —εκτάσεις που διαθέτουν το έδαφος, το κλίμα και τα εδάφη που είναι πιο κατάλληλα για την καλλιέργεια Cabernet Sauvignon. Κάθε σημείο φυτεύεται και καλλιεργείται ξεχωριστά, τμήμα προς τμήμα, σειρά προς σειρά, σύμφωνα με τη μοναδική γεωγραφία και τα εδάφη του. Βασιζόμενοι στη δική τους εμπειρία και στην πιο σύγχρονη διαθέσιμη επιστήμη και τεχνολογία, η παραγωγή γίνεται με την μέγοστη προσοχή. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι που παράγει εντυπωσιακούς, ομοιόμορφα ώριμους καρπούς, τρύγο με τρύγο.
Με λαμπερό, ρουμπινί χρώμα και μια αρμονία από νότες μαύρων και μπλε φρούτων που χορεύουν απαλά στον ουρανίσκο, το δαμάσκηνο και το μύρτιλο συνδυάζονται με διακριτικές νότες μπαχαρικών, δημιουργώντας έναν καμβά γεύσεων που ξεδιπλώνονται σε στρώσεις πολυπλοκότητας. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι εκλεπτυσμένο και κομψό, με λείες, μεταξένιες τανίνες που του προσφέρουν δομή χωρίς να είναι επιβλητικές, εξασφαλίζοντας μια ομαλή και ευχάριστη εμπειρία από την πρώτη γουλιά μέχρι την τελευταία.
