![ELEMENT[AL]](https://www.dynamiki-sa.gr/uploads/1/image_png/o_1j1b5qeal171f6oe1vcra0tf3ir.png)
Τρείς νέοι οινολόγοι με πάθος για το κρασί, η Λητώ Παρασκευοπούλου, o Βασίλης Λαφαζάνης και η Μαρίζα Μπαλτή, δημιουργούν το χαμηλόβαθμο ποτό N.O.W και καταρρίπτουν κάθε προκατάληψη γύρω από την απόλαυση!
Αν και οι ίδιοι είναι πραγματικοί́ λάτρεις του αλκοόλ, υποστηρίζουν το νέο trend της εποχής μας, την ύπαρξη δηλαδή εναλλακτικών επιλογών για ένα πιο υγιεινό́ και βιώσιμο τρόπο ζωής.
Και δεν είναι άλλα από τα λεγόμενα Nolo ( No/Low alcohol ) κρασιά, ποτά με χαμηλό́ ή χωρίς καθόλου αλκοόλ.
Ο καθένας ξεχωριστά πειραματιζόταν για χρόνια πάνω σε ιδέες που συνδυαστικά δημιούργησαν το χαμηλόβαθμο ποτό N.O.W. και ήρθε πλέον η στιγμή να το μοιραστούν με τον κόσμο.
Οι δημιουργοί :
Λητώ Παρασκευοπούλου : Προσέγγισε την απόλυτη έκφραση & διατήρηση του ποικιλιακού χαρακτήρα του σταφυλιού στο κρασί.
Βασίλης Λαφαζάνης : Ανακάλυψε τρόπους αξιοποίησης ολόκληρου του σταφυλιού χωρίς να πάει τίποτα χαμένο.
Μαρίζα Μπάλτη : Μέσα από την έρευνα της πάνω στη δομή των Nolo οδηγείται σε μια αρχαία τεχνική παραγωγής χαμηλόβαθμου οίνου.
Χαμηλό σε αλκοόλ (6,5%), υψηλό σε γεύση, ήρθε το κρασί που ορίζει μια νέα κατηγορία στην απόλαυση με βιώσιμη μέθοδο παραγωγής.
Με αξιοποίηση κάθε ίνας και σταγόνας του καρπού που αλλιώς θα πήγαιναν χαμένα. Φυσικά χαμηλόβαθμο, χωρίς μηχανική αφαίρεση του αλκοόλ. Η No Ordinary Wines παράγει το N.O.W. 6.5% alcohol thank me later στο Lafazanis Winery. Ένα από τα πιο «πράσινα οινοποιεία» της Ελλάδας, με βιώσιμες τεχνικές και μεθόδους διαχείρισης.
Το ανοιχτό αλλά θερμό ροζ χρώμα του, εντυπωσιάζει από την πρώτη ματιά. Η μύτη του ξεδιπλώνεται με έντονες λουλουδένιες νότες που συναντούν διακριτικούς τόνους από εσπεριδοειδή και ροδάκινο. Απόλαυσέ το χωρίς ενοχές μιας και ολόκληρο το μπουκάλι έχει μόλις 375 θερμίδες! Και κυρίως, απόλαυσέ το υπεύθυνα, χωρίς το άγχος του hangover και χωρίς τις δυσάρεστες συνέπειες που προκαλεί συχνά η κατανάλωση ποτών με υψηλό βαθμό αλκοόλ.
