![ELEMENT[AL]](https://www.dynamiki-sa.gr/uploads/1/image_png/o_1j1b5qeal171f6oe1vcra0tf3ir.png)
Μικρά αλλά δυνατά, τα πρόβατa Babydoll είναι υπέροχοι κηπουροί.
Το όνομα του οινοποιείου προέρχεται από τα πρόβατα Babydoll που κυκλοφορούν ελεύθερα στον ιδιόκτητο αμπελώνα. Είναι πολύ μικρά για να φτάσουν τα σταφύλια, κάνουν όμως ό,τι μπορούν για να διατηρούν τα πράγματα καθαρά και τακτοποιημένα ανάμεσα στις σειρές.
Τα κρασιά Babydoll προέρχονται από μερικές από τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές
περιοχές της Νέας Ζηλανδίας, όπως η Marlborough και η Hawke's Bay.
Με την βιωσιμότητα στο επίκεντρο της φιλοσοφίας τους, το οινοποιείο και οι αμπελώνες
της Babydoll εστιάζουν σε πρακτικές χαμηλού περιβαλλοντικού αντίκτυπου, διασφαλίζοντας
ότι το έδαφος παραμένει όσο το δυνατόν πιο ανέπαφο.
Κάθε κρασί Babydoll δημιουργείται με σκοπό να εκφράσει τα αυθεντικά χαρακτηριστικά της
κάθε περιοχής, αποτυπώνοντας τη μοναδικότητα των ποικιλιών και των συνθηκών που
ευνοούν τα σταφύλια.
Ένα κλασικό Sauvignon Blanc, με έντονα συγκεντρωμένες γεύσεις και υποκείμενη καθαρότητα και μεταλλικότητα. Η μύτη είναι ζωηρή και φρέσκια, με έντονες νότες εσπεριδοειδών και στρώματα τροπικών φρούτων, ανθισμένων βοτάνων και φρούτα του πάθους. Στο στόμα είναι φρέσκο και ζωηρό, με γεύσεις εσπεριδοειδών και μια αλμυρή, μεταλλική επίγευση.
Ένα πανέμορφο Chardonnay από την Hawke’s Bay με υπέροχο απαλό χρυσό χρώμα. Στην μύτη υπάρχουν αρώματα ανανά και εσπεριδοειδών. Στο στόμα διαθέτει όμορφη μεταλλικότητα και γλυκές φρουτώδειςγ εύσεις καθώς και διακριτικές νότες καπνιστής δρυός που συντελούν σε μια κομψή επίγευση.
Αυτό το Pinot Noir έχει αρωματικές νότες από μαύρη σταφίδα, κόκκινο φραγκοστάφυλο και βιολέτες, με νότες από καπνιστό ξύλο και μια υποψία από μπαχαρικά. Στο στόμα είναι φρέσκο και ζωηρό, με φρουτώδεις γεύσεις, ενώ οι μεταξένιες τανίνες και μια πινελιά ξύλου ολοκληρώνουν το σύνολο.
